Enfocándonos primordialmente en los segmentos que serán más afectados como lo son cárnicos y panificación seguido de lácteos y fruver, por esto diseñamos almidones modificados a base de yuca buscando reemplazar parcial o totalmente ingredientes castigados por esta norma como el azúcar, la grasa y el sodio, generando así un producto saludable que cumple con los estándares nutricionales y deseados por el consumidor.