Q u i é n e s   S o m o s

En Poltec estamos comprometidos con la Innovación.

Poltec está compuesta en su mayoría por un equipo de profesionales de diferentes disciplinas, conformado por ingenieros, químicos y especialistas en alimentos, que unen sus conocimientos para ofrecer soluciones en texturas que aporten funcionalidad y valor a nuestros clientes, de acuerdo a las necesidades de los mercados más exigentes.

El área de investigación y desarrollo de Poltec cuenta con dos laboratorios, uno especializado en ciencias básicas donde se llevan a cabo el desarrollo de todos los diseños experimentales para la obtención de nuevos productos con base en almidón de yuca modificado, así como la medición de las principales propiedades funcionales de los mismos, creando más de 18 productos en los últimos 5 años, con excepcional desempeño en la industria de alimentos, dotado con equipos tipo banco escala laboratorio y planta piloto.
 

La compañía cuenta con un segundo laboratorio especializado en ciencias aplicadas, donde se demuestra las ventajas funcionales en el uso de los diferentes productos en cada matriz alimentaria. En este se llevan a cabo aplicaciones en productos de panificación, repostería, derivados de frutas, hortalizas y algunos derivados lácteos, entre otros. También es el área encargada de realizar mediciones de parámetros de textura, viscosidad, sinéresis y estabilidad de los productos elaborados, con los diferentes almidones modificados.

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