Q u i é n e s   S o m o s

Un equipo de profesionales de diferentes disciplinas que unen sus conocimientos para ofrecer soluciones en textura que aporten funcionalidad y valor a nuestros clientes, esta conformado por:

  • Ingenieros

  • Químicos

  • Especialistas en alimento

Contamos con 2 laboratorios en el área de investigación y desarrollo

1. Laboratorio especializado en ciencias básicas: Se lleva a cabo el desarrollo de todos los diseños experimentales para la obtención de nuevos productos con base en almidón de yuca modificado, medición de las principales propiedades funcionales de los mismos, dotado con equipos tipo banca escala laboratorio planta y piloto.

2. Laboratorio especializado en ciencias aplicadas: Se demuestran las ventajas funcionales en el uso de diferentes productos en cada matriz alimentaria (panificación, repostería, derivados de frutas, hortalizas y algunos derivados lácteos). También se realizan mediciones de  textura, viscosidad, sinéresis y estabilidad de los productos elaborados con los diferentes almidones modificados.